Azienda Agricola Il Poggetto
Weissauer & Soziaghi
Via Boschetto, 12 - 06064 Panicale (Perugia)
Tel. 075 837391 - azienda@ilpoggetto.info
P.IVA / C.F. 03023270543
Il Poggetto è una piccola azienda agricola a conduzione familiare, situata a Panicale, piccolo borgo affacciato sul lago Trasimeno. La vita nell’azienda trascorre in modo armonioso rispettando i tempi della natura.
L’orto ci regala ogni anno una piccola produzione del pregiatissimo Zafferano, famoso in Umbria sin dall’antichità. Usato per la colorazione dei tessuti, viene oggi adoperato per insaporire i piatti della tradizione culinaria umbra.
Galline e tartarughe rallegrano il giardino.
La vigna ci permette di produrre un ottimo vino rosso IGT ma è l’olio d’oliva è il prodotto caratterizzante l’azienda.
“I popoli del Mediterraneo cominciarono ad uscire dalla barbarie quando impararono a coltivare l'ulivo e la vite” scrisse lo storico greco Tucidide nel V secolo a.C.
La tendenza generale in Umbria negli ultimi tre decenni è quella di produrre oli extra vergini di oliva di alta qualità. L'Umbria raggiunge circa il 2-3% dell'intera produzione italiana, un volume ridotto, ma molto raffinato. A differenza di altri oli come mais o girasole, l'olio extra vergine si ottiene solo dalla spremitura delle olive, è l'unico olio che proviene da un frutto fresco.
5 motivi per mettere a tavola ogni giorno l'olio Extra Vergine d'Oliva:
1. Contiene polifenoli, antiossidanti che rallentano l'invecchiamento delle cellule
2. Aiuta a produrre colesterolo buono (HDL)
3. E' l'unico olio digeribile al 100%, sostiene l'attività digestiva e la funzione renale
4. È un antinfiammatorio naturale
5. Utilizzato ogni giorno, ha proprietà anti-cancro
Il nostro olio extravergine di oliva è prodotto solamente con le nostre olive coltivate rispettando in ogni fase la cura dell’ambiente e la qualità del prodotto finito, grazie al sistema di produzione integrata di cui facciamo parte e alle innovazioni del settore. La raccolta delle olive avviene tra ottobre e novembre a seconda della maturazione del frutto.
Le olive vengono raccolte anticipatamente per garantire la massima qualità del prodotto, anche grazie a sistemi che intercettano le olive senza mai farle toccare terra.
La molitura avviene entro le 24 ore dalla raccolta rigorosamente a freddo e unicamente mediante mezzi meccanici, per l’ottenimento di un gustoso olio con minimi livelli di acidità e un alto contenuto di polifenoli.
Sei in visita nella nostra bella regione, passa a trovarci per una degustazione!
